Matvett AS
Middelthunsgate 27
Postboks 5472 Majorstuen 0305 Oslo.
Tel: 2308 8700
Epost: format@matvett.no
Samarbeidspartnere:
Du er her:
ForMat representerer et unikt samarbeid mellom næringslivsaktører som ellers ofte er kjent for å være uenige om priser og vareutvalg, men når det gjelder matsvinn har produsenter, grossister og dagligvarehandelen funnet hverandre i felles mål, godt hjulpet av forskningsmiljøer og støtte fra myndigheter og miljøorganisasjoner.
Myndighetene og matbransjen er enige om å inngå et forpliktende samarbeid for å redusere matsvinnet i Norge.
Her finner du en oppsummering av et av nettverksprosjektene i ForMat. Nettverket har nådd målet om å utvikle en metodikk for kartlegging av matsvinn på tvers av sektorer/varegrupper med definerte begreper, systemgrenser og terminologi.
Problemet med matsvinn er blitt så stort at det nå blir behandlet på toppnivå i både EU og FN, og Nordisk ministerråd samlet 11. juni aktører fra de nordiske landene til en diskusjonskonferanse i Oslo.
Vi har passert 7 milliarder mennesker på jorden. Alle spiser vi av det samme matfatet. Over 1 milliard mennesker i verden sulter eller er feilernærte. Samtidig blir en tredel av maten som produseres kastet.
Rapporten oppsummerer resultatene fra de to første årene med kartlegging av matsvinnet i Norge i regi av ForMat-prosjektet, med hovedvekt på data for 2010 (data fra dagligvarehandel, grossistvirksomhet og produksjon) og fra 2011 (gallupdata). Datainnsamling og analyser er gjort med standardiserte metoder som skal følges over flere år for å analysere utvikling i mengder og verdier av matavfall og hyppighet av kasting av mat.
Hvert år kaster vi i Norge over 300 000 tonn mat som kunne ha vært spist. ForMat er næringslivets satsing for å redusere matsvinnet.
Hovedmålet med ForMat-prosjektet er å redusere det nyttbare matsvinnet med 25 prosent innen 2015. Forebygging av matsvinn er et viktig klimatiltak, samtidig som det er god ressursutnyttelse og økonomi – både for samfunnet, næringslivet og den enkelte.
